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油烟污染为何难控制?
作者:管理员    发布于:2015-06-09 21:02:31    文字:【】【】【

油烟污染并不像人们想像的那样,用油烟管道清洗一下就可以消除。餐饮油烟中既含有PM2.5也含有VOCS,其中包含不少对人体有害的物质。因此,环保部门要求餐饮企业安装油烟净化装置。

  但近年来,随着城市餐饮业的发展,油烟扰民在一些城市的信访案件中呈上升趋势。油烟污染为何难管?应该怎么管?这些问题成为很多城市餐饮油烟管理的难题。

忽视设备维护和油烟管道清洗

  治理效果大打折扣

  事实上,国内现有油烟治理方法都有自身的缺点。目前国内油烟处理的主要设备有高压静电油烟净化器、水喷淋、活性炭、滤网滤布等。其中,高压静电油烟净化器、滤网滤布需要定期清洁;活性炭需要定期更换;而水喷淋法价格较贵且专用洗涤液不好处置。

  北京环境保护科学研究院研究员田刚告诉记者,由于技术、资金以及环境意识不足等原因,餐馆业主常常忽视设备维护,使油烟治理效果大打折扣。

  有的餐馆业主为了节省运行费用,只在检查的时候才开启设备,油烟治理设施形同虚设。因此,有关部门在受理餐饮业油烟扰民案件中,常常遇到“检测结果达标,目测却还有很浓烟雾”的现象。

  山东省济南市历下区环境保护局分管油烟的副局长穆智广告诉记者,长期以来有个不成文的规定,只要餐饮企业安装了油烟设备,就视其为已达标。因此,很多企业就忽视了对仪器的维护。

  与环评审批脱节

    增加环境管理难度

  穆智广说:“前几年,由于环境影响评价审批相对滞后,没有环评审批就能取得营业执照,很多餐饮企业就不到环保局办环评审批。我们只能在日常检查中督促未安装油烟净化设备的企业按时安装,这就增加了后续油烟污染管理的难度。直到2011年4月,济南市出台规定,要求新增建设项目必须先通过环评审批,工商部门才发给营业执照。去年,济南市为了缩短审批周期,服务市民,要求工商部门先行发放餐饮企业营业执照,餐饮业主再补办环评审批手续。这一做法虽然缩短了行政审批时间,但也在一定程度上影响了一些餐饮业主安装油烟设备的积极性。所以我们在加强日常巡查的同时,也要经常性地督促新建企业补办环保手续。”